W cyklu „Podróże kulinarne po świecie” Jerzy Żebrowski, licencjonowany przewodnik po Barcelonie i Katalonii, przedstawi Państwu ilustrowaną przezroczami prelekcję „Gastronomia Katalonii”. Dowiemy się, czym kuchnia Katalonii różni się od kuchni innych regionów Hiszpanii, jakie są ulubione potrawy Katalończyków, co najchętniej piją, w jakich porach jadają posiłki, itd.
- - - - - - - - - - - - - - -
Na zdjęciach, od góry:
1. sałatka katalońska,
2. lokalne wino,
3. pa amb tomàquet (chleb z pomidorem) – tradycyjny kataloński sposób podawania pieczywa polegający na wtarciu w kromkę białego chleba pomidora przekrojonego na pół, pokropieniu całości oliwą oraz posypaniu solą. Czasami wciera się w kanapkę ząbek czosnku, a chleb można uprzednio podgrzać w piekarniku. Na tak przygotowane pieczywo nakłada się różnego rodzaju dodatki, np. jamón serrano, fuet, anchois, chorizo, botifarra lub sery.
4. parillada – zestaw mięs z rusztu często podawany z ostrym sosem czosnkowym.
- - - - - - - - - - - - - - -
Link do zdjęcia >>